Wo, wie und wann Sie die angeführten Produkte kaufen können, erfahren
Sie unter Bauernmarkt und Verkauf.
Je nach Saison verkaufen wir verschiedenste Arten
Gemüse, vor allem die hervorragenden Speisekürbisse
der Sorten Hokkaido und Blue Ballet.
Wir produzieren Erdäpfel der Sorten Ditta und Laura
(vorwiegend festkochend) sowie Freya (mehlig). Abholung
ab Schafflerhof (unbedingt telefonisch vorbestellen!),
größere Mengen (ab 20 kg) liefern wir auch ins Haus!
Unsere Lämmer werden artgerecht gehalten und ernähren sich ausschließlich von Muttermilch, biologischem Heu, Gras und Getreide. Das Resultat ist Lammfleisch von ausgezeichneter Qualität. Wir verkaufen das Fleisch küchenfertig zerlegt vom Profi-Metzger, Mindestabnahme: Mischpaket von einen halbem Lamm (ca. 6 - 9 kg).
Verarbeitete Bio-Produkte aus Obst, Gemüse und Kräutern:
Grundlage ist das naturbelassene unbehandelte
Steinsalz von "Erntesegen", gemischt mit den biologisch
gezogenen Kräutern aus unseren Gärten.Die Haus-
mischung verfeinert alle Speisen. Die mediterrane
Mischung bringt Urlaubserinnerungen mit südlichen
Biokräutern auf den Tisch.
Die Sortenvielfalt unserer Bioäpfel und -Birnen findet sich im
jährlich frisch gepressten naturtrüben Saft wieder.
Die jahreszeitlich heranreifenden Früchte aus den Gärten
und von den Obstbäumen werden nach traditionellen wie
besonderen Rezepturen mit Biorohrzucker, Pektin und
Agar-Agar zu schmackhaften Marmeladen gezaubert.
Favoriten sind Ringlomarmelade, Zwetschken-Ingwer-
Marmelade, Powidl, Birne-Vanille ...
Unsere pikant-würzigen Spezialitäten. Die Grundlage bilden
Früchte und Gemüse mit verschiedensten Gewürzkompo-
sitionen wie z.B. Honig, Chili, Ingwer, Essig, Nelken,...
Die reifen, frischen Früchte unserer Bäume - Kirschen,
Ringlo, Zwetschken, Birnen und Äpfel - werden mit
Biorohrzucker zu köstlichen Kompotten verarbeitet.
Knoblauch, Einleggurken, Kürbis, Zucchini, Gemüse allerlei,
Rohnen, usw. werden nach überlieferten Rezepten in
würzigen Marinaden eingelegt. Selbstverständlich sind alle
Zutaten biologischer Herkunft.
Kunsthandwerkliche Produkte:
Wir fertigen unsere Schneidbretter in Handarbeit aus
verschiedenen heimischen Hölzern, wie Ahorn, Rotbuche,
Eiche und Kirsche an. Alle verarbeiteten Schneidbretter
haben ein individuelles Design und werden mit Bio-Olivenöl
imprägniert.
Unsere Kissen werden mit verschiedensten Motiven und
Stoffen in Handarbeit angefertigt. Schafschurwolle ist eine
ideale Kissenfüllung, schließt viel Luft ein, wärmt daher
ausgezeichnet, ist gleichzeitig luftdurchlässig und staut
Hitze nicht. Diese Schafwollkissenfüllung ist am Körper
unserer IBBA-Schafe gewachsen und wurde mit Sorgfalt
gewaschen und kardiert.
Diese Jahreskränze sind aus unserer Bio-Schafwolle
gefertigt und je nach Jahreszeiten dekoriert. Sie eignen
sich hervorragend als Türkränze oder Tischdekoration.
Unsere duftenden Dinkelspelzkissen in Mondform passen
sich der Kopfform ideal an und eignen sich hervorragend
zur Unterstützung im Nackenbereich. Sie werden mit unseren
beruhigenden Bio-Kräutern, wie Melisse, Lavendel und
Ananassalbei angereichert und mit Bio-Dinkelspelz vermengt.
Floristische Produkte:
Adventkränze und -gestecke in verschiedensten
Ausführungen produzieren wir in der Vorweihnachtszeit.
Feinster Wald- und Blütenhonig, gesammelt von den
fleißigen Bienen auf den Wiesen und in den Wäldern
des IBBA Schafflerhofes. Die Bienen werden betreut von
der Imkerei Johannes Schneider aus Brixlegg, wo auch
der Honig geschleudert und abgefüllt wird.
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